葬儀の参列者が50人という規模で行われる会食、いわゆる通夜振る舞いや精進落としは、故人を偲ぶ大切な社交の場でもあります。遺族としてこの場を主宰する際、最も気を配るべきは、席次の配置と料理の形式です。50人の場合、円卓や長机を組み合わせて配置することが多いですが、基本的には祭壇に近い席を上座とし、僧侶や主賓、親族の年長者が座るように手配します。遺族は末席に座り、参列者への挨拶回りをすることが一般的です。料理の形式については、以前は50人規模であれば大皿料理によるビュッフェ形式が主流でしたが、最近では衛生面や配慮の観点から、1人ずつに提供される御膳形式が好まれるようになっています。1人ずつの料理であれば、誰がどれだけ食べたかを気にする必要がなく、落ち着いて会話を楽しむことができます。ただし、50人分の御膳を一度に運ぶにはスタッフの数が必要になるため、配膳のタイミングについては葬儀社とよく打ち合わせておく必要があります。また、飲み物の注文についても注意が必要です。50人の宴席では、ビールや日本酒だけでなく、ソフトドリンクの需要も高いです。特にお子様や高齢者、運転をされる方のためのノンアルコール飲料を多めに用意しておくことが、細やかな配慮として喜ばれます。食事中のマナーとして、遺族は各テーブルを回り、「本日はお忙しい中、ありがとうございました」と短く感謝の言葉を述べることが推奨されます。50人のテーブルをすべて回るには時間がかかりますが、1つのテーブルに長居せず、万遍なく声をかけるのがコツです。また、会食の時間は1時間から1時間半程度を目安とし、終わりの時間を明確にアナウンスすることで、ダラダラと長引くのを防ぎます。50人規模の会食は、静かに故人を偲ぶと同時に、久しぶりに会う親戚同士の絆を深める場でもあります。適度な賑やかさは供養になるとも言われますが、節度を守り、大声での談笑を控えるようさりげなく誘導することも遺族の役目です。食事が終わる頃に返礼品を渡すのか、あるいは受付で既に渡しているのかを確認し、スムーズな退出を促す準備も整えておきましょう。
参列者が50人になる葬儀の食事マナー